Гриб Чага - Заготовка

Для лечения используют плодовые тела гриба. Заготавливать их можно весь год, но лучше всего весной и осенью, когда активность гриба выше. Некоторые предпочитают собирать чагу зимой или поздней осенью, когда на деревьях нет листьев и гриб легче заметить.

Наросты обрубают топором или молотком и отсекают непригодную для использования рыхлую светлоокрашенную внутреннюю часть. При сборе необходимо следить, чтобы в сырье не попали ложный и настоящий грибы-трутовики, отличающиеся от чаги трубчатым слоем на нижней поверхности.

Не следует собирать сырье с сухих и засыхающих деревьев, а также экземпляры длиной 1-1,5 м и старые, крошащиеся грибы черного цвета по всей толщине.

Свежесрезанные наросты сразу же разрезают на куски размером 3-6 см и сушат на чердаке в хорошо проветриваемом помещении; также куски чаги можно сушить в печи или духовом шкафу при температуре 60° C, расстилая тонким слоем. Следует обратить внимание на то, что в процессе сушки куски чаги уплотняются, становятся очень твердыми, почти черными.

Высушенную чагу хранят в плотно закрывающейся стеклянной таре не более 2 лет.

13.08.2011, ksasu:
Она никак не похожа на трутовик , и только на живых берёзах , там трутовиков не бывает .
\"ни в коем случае нельзя кипятить или заваривать кипятком! Вся обработка чаги должна проходить при температуре не выше 50 град. Для приготовления настоя чагу промывают, затем заливают кипяченой водой так, чтобы она покрыла гриб, оставляют набухать на 4-5 часов. После этого воду сливают и используют для настоя. Гриб натирают на терке или перемалывают в мясорубке. На один объем гриба добавляют 5 объемов воды, оставшейся от замачивания и подогретой до 50 град. Настаивают двое суток, воду сливают и осадок отжимают через густую ткань. К полученной жидкости добавляют кипяченую воду до первоначального объема. Настой можно хранить 3-4 дня.\"
Копипаст с med39

07.11.2011, Игорь:
При какой температуре можно хранить чагу?

15.11.2011, Forrest Gump:
Здесь только качественная, очищенная и высушенная чага: http://www.forrest-gump.su/main/catalog/mushrooms?id=7

Заготовка

Комментарии

Добавить комментарий